Fisar Catania ha proposto una degustazione imperdibile.
Abbiamo voluto raccontare come i cru di Marchesi Mazzei hanno anticipato le U.G.A. (Unità Geografiche Aggiuntive)
La storia nel Chianti Classico corre veloce nell’ultimo decennio.
Nel 2014 fu introdotta la Gran Selezione (vini da uve proprie, 30 mesi di invecchiamento, minimo 90% di Sangiovese).
A seguire, partendo dalla base qualitativa della Gran Selezione sono state introdotte le Uga (Unità geografica aggiuntive) per consentire di scrivere sull’etichetta, finalmente, un’indicazione di origine più specifica.
Il Chianti Classico, infatti, copre un ampio territorio su diversi comuni con caratteristiche pedoclimatiche differenti.
Fisar Catania ha raccontato come la cantina Marchesi Mazzei ha anticipato tutto ciò puntando sul valore della biodiversità, dei cru, sulle espressioni delle singole vigne.
È importante che il territorio venga raccontato nelle sue varie sfaccettature.
E noi di FISAR questo territorio ve lo vogliamo raccontare in compagnia di Filippo Volpi, Direttore Commerciale di Marchesi Mazzei.
Vini che abbiamo degustato:
Castello di Fonterutoli – Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017
Castello di Fonterutoli – Chianti Classico DOCG 2018
Vicoregio 36 – Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017
Badiòla – Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2017
Tutti accompagnati con un filetto eccezionale.
