Focus sul Continente Etna a cura di Salvo Foti ( 20-05-2016)
In degustazione:
1) Vinudilice 2014 – Az. I Vigneri, Vigna Bosco contrada Nave comune Bronte Etna nord 1300 mt;
2) Alnus 2014 Etna rosato – Az. Custodi delle Vigne dell’Etna, contrada Torrepalino Etna nord 700 mt;
3) Aurora 2015 Etna bianco Superiore, Az. I Vigneri, Palmento Caselle, contrada Caselle comune di Milo Etna est 850 mt;
4) I Vigneri 2015 Palmento – Etna rosso Illegale, anteprima – Az. I Vigneri, Vigna Cubito contrada Porcaria e Pulcheria comune Castiglione di Sicilia, Etna nord 680 mt
5) Reseca 2010 az. Gulfi, Etna rosso, Vigna Poggio, contrada Monte la Guardia, comune Randazzo, Etna nord 800 mt
6) Aetneus 2008 Etna rosso Az. Custodi delle Vigne dell’Etna, contrada Moganazzi Etna nord 700 mt
I Vigneri di un tempo, a pranzo tra le vigne, in questa stagione erano soliti nutrirsi con Frittata di patate e cipolle, Fave fresche e ricotta salata, Pecorino stagionato in olio buono con cipolletta fresca, e pane “di grani antichi, fatto in casa”. E noi anche!
