Sabato 14 aprile 2018
ore 20,30
presso la
Sala Archi del Katane Palace Hotel
GRAN GALA’ DEL SOMMELIER
Durante la serata sono stato consegnati gli Attestati di Qualifica di Sommelier conseguiti dai nostri corsisti
Gli intervenuti sono stati ammaliati, sbalorditi e anche affascinati dai prodigi del Mago Clark
Interessanti anche il menù e gli abbinamenti della cena:
Tortino di patate con cipolla caramellata e fonduta al tartufo
Grand Cru 2015 Rapitalà in Magnum
Risotto alla liquirizia con ragù di pernice e finferli
Terzavia Brut 2012 Marco De Bartoli in Magnum
Porchetta di coniglio ripieno con zabaione di balsamico e quenelle di patate e carote
Serpara Aglianico del Vulture 2012 Re Manfredi
Tortino di nocciole con crema al cioccolato e salsa all’arancia
Don PX Gran Reserva 1986 Bodegas Toro Albalà in Magnum
