Il generale Loewenhielm posò di nuovo il bicchiere, si rivolse al suo vicino di destra e gli disse: “Ma questo è certamente un Veuve Cliquot 1860!”
Il vicino lo guardò cortesemente, gli sorrise e rispose: “…ehm si, si … sono certo che domani verrà a nevicare” ….
dal film IL PRANZO DI BABETTE
Venerdì 27 aprile 2018 presso il Ristorante Mien, Fisar Catania, da sempre attenta alla cultura del cibo e del vino, ha voluto ricordare la recente scomparsa dell’attrice Stéphane Audran proponendo la visione del suo celebre film “Il Pranzo di Babette” e parte del “pranzo”
Portate e… in abbinamento:
Brodo di Tartaruga (succedaneo)
Oloroso de Jerez Almacenista Pata de Gallina Lustau
Blinis con caviale e panna acida; Salmone e cipolla; aringa e arancia; patè di fegato di quaglia
Veuve Clicquot Champagne brut La Grande Dame 2006
Cailles (Quaglia) en sarcophage
Clos Vougeot Grand Cru 2008 Domaine Jacques Prieur
Savarin alla frutta
Marc de Champagne
